|
ØKOLOGI
Halkær Vin handler kun med vin fra økologisk dyrkede druer. Økologisk vin, økodyrket vin eller økovin, må vi ikke kalde det.
Økologien er en selvfølge for os, ligesom kvalitet og de allerbedste producenter er det vi har i fokus. Det vil sige at det handler om de rene råvarer og godt håndværk.
Derfor finder vi vores vine, hos vinbønder der kan deres kram.
Vi finder vine af høj kvalitet, men også producenter med en ”god historie”. Som eksempel er vi importør af vine fra ALBET i NOYA.
Som de første i Spanien, lagde de i 1978 deres vingård om til økologisk drift.
FAIRTRADE
Siden 2006 har vi forhandlet Fairtradevin fra Stellar Winery i Sydafrika. Et samarbejde vi er stolte af og glade for.
BIODYNAMISK - DEMETER
Biodynamisk vin er et nyt indsatsområde. En metode og en dyrkningsform der er inde i en flot udvikling, og derfor nyder vores opmærksomhed. Siden foråret 2007 har vi bl.a. DEMETER vin fra det unge spændende vinhus, La Raia i Piemonte.
BAGGRUND
Halkær Vin blev etableret i 2001 Baggrunden var at det lokale økologiske kulturhus Halkær Kro, manglede en økologisk vinleverandør. Dengang gik jeg i gang for sjov. Nu er det sjovt på fuld tid. Eget Lager
Vi er lagerførende af alle produkter og leverer med fragtmand indenfor 3 hverdage.
Peter Søndergaard
| 
